Comprar marisco gallego en Navidad

Las Navidades 2013 ya están a la vuelta de la esquina y gracias a Marisco 2.0 puedes ir preparando tus menús para estas fiestas. Te ofrecemos marisco y pescado gallego de la mejor calidad totalmente fresco. Te lo servimos directamente desde la Lonja de A Coruña donde compramos tu pedido y te lo enivamos a cualquier lugar de España en menos de 24 horas.

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A partir del 16 de Diciembre puedes encargarnos tu pedido para esta Navidades 2013, ¡recuerda que también entregamos el 24 y 31 de Diciembre!

Aprovecha este inicio de las fiestas y compra una de nuestras mariscadas o elabora tú mismo la que más desees. Si lo prefieres puedes contactar directamente con nuestro comercial en la Lonja, él gestionará tu pedido recomendándote y aconsejándote según lo que busques.

¡Disfruta del mejor marisco con los que más quieres!

 

Daniel Fernández gana con Galicia el Campeonato Nacional de Pesca de Embarcación Fondeada

Cartel Campeonato de España de Selecciones Autonomicas de Embarcacion Fondeada 2013El pasado sábado 8 de Junio Daniel Fernández, nuestro Jefe de Ventas, como miembro de la Federación Gallega de Pesca e integrante de la Selección Gallega de Pesca con Embarcación Fondeada, logró alzarse con la medalla de oro junto al resto de su equipo en el XXIX Campeonato de España de Selecciones Autonómicas de Embarcación Fondeada, celebrado en Peñíscola del 7 al 9 de Junio 2013.

El equipo vencedor está compuesto por  Daniel Fernández Pidal (Jefe de Ventas en Marisco 2.0), Manuel Calvete Díaz, Juan Carlos Peláez González y Juan Carlos del Valle Alcántara (quien además logró la medalla de oro a nivel individual).

La regularidad en las capturas fue clave para alzarse con el primer premio del campeonato, ya que lograron una importante regularidad en todas las pruebas realizadas.

Desde Marisco 2.0 estamos orgullosos de todos los integrantes del equipo y queremos dar la enhorabuena a todos ellos, así como a toda Galicia, por haber conseguido un premio tan importante en el mundo de la pesca.

Daniel Fernandez Campeón de Espana Pesca | Marisco Dos Punto Cero

Daniel Fernández posa con el trofeo de Campeón de España de Pesca

Comprar pescado online: rodaballo salvaje gallego

Es buena temporada para el rodaballo salvaje. Por ello, y porque hemos recibido rodaballos de una excelente calidad y buen tamaño, en Marisco 2.0 hemos bajado el precio de nuestro rodaballo salvaje gallego.

¡Rodaballo salvaje gallego por sólo 25€/kg!

Comprar rodaballo salvaje gallego on-line

Marisco 2.0 le hace llegar el mejor rodaballo salvaje de la forma que usted prefiera hasta la puerta de su casa. Puede pedirlo entero (listo para meter al horno y servir) o racionado (preparado en toros para cocinarlo como usted prefiera).

Comprar pescado on-line: Rodaballo Salvaje GallegoSu calidad culinaria es extraordinaria, siendo uno de los peces más estimados por su excelente carne. Este pescado se presta a multitud de preparaciones y es fácil de limpiar y cocinar. Recomendamos cocinarlo entero y hacer rodajas o filetes una vez listo. Es bien conocido el rodaballo al horno, pero también puede preparse al cava, cocido o incluso a la brasa.

También conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo o Escamudo. Es un pescado blanco y de agua salada. Se caracteriza especialmente por tener el cuerpo y la cabeza plana y los ojos muy pequeños ubicados en el lado izquierdo de su cuerpo.

Habita en aguas nororientales del océano Atlántico, sobre los fondos marinos entre los 10 y los 200 metros de profundidad. El rodaballo carece de escamas y durante los dos primeros años viven cerca de la costa. Con mayor edad se van a fondos mayores, pero se acerca a mitad de la plataforma a reproducirse.

No deje pasar esta oportunidad de disfrutar del mejor rodaballo salvaje gallego al mejor precio.

 

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Podéis hacer vuestros pedidos hasta el viernes 18 de Enero

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Lubina
con compota de 
tomate y patata

 

 

(Fotografía cortesía de Restaurante Augamar, Coruña)

 

Mero a la marinera

(Eng) Grouper (Fr) Mérou (Galego) Cherna
Es un pescado semigraso y de agua salada. Tiene el cuerpo ancho y fuerte, aplanado en los laterales y con la mandíbula inferior saliente. Puede llegar a medir hasta dos metros, es un pez solitario y muy territorial. Su carne es de las más apreciadas para la gastronomía.

Dónde se encuentra: habita en el mar Mediterráneo, en el océano Pacífico y en aguas del Atlántico. Vive en fondos rocosos a unas profundidades que oscilan entre los 20 y los 200 metros.

Marisco 2.0 recomienda: su principal característica es su carne, blanca y muy fina, de un sabor suave, lo que permite que resulte exquisito con preparaciones sencillas, como a la plancha o a la marinera, que requiere un poco más de elaboración, pero igualmente sencilla y deliciosa.

Desde Marisco 2.0 os detallamos la manera de elaborarlo a la marinera. Para los amantes de la alta cocina, os recomendamos ver otra forma más sofisticada de preparar el mero:
Mero a 60º con calamares de la ría, jugo de pimientos y espuma de parmesano

Mero a la marinera:

Ingredientes
Mero | Tomates asados | Dientes de ajo | Perejil picado | Hinojo | Aceite | Sal

Elaboración

Primeramente deberemos limpiar bien el mero, quitándole todas las espinas y la piel. Una vez hecho esto abrimos un poco la pieza de pescado, lo suficiente como para poder echarle sal por dentro, sin olvidarnos por supuesto, de hacerlo también por el exterior. Para darle un toque mayor de sabor, lo rellenamos con hinojo y lo colocamos sobre una bandeja de horno. Por otra parte, debemos lavar los tomates, cortarlos en rodajas y añadirlos a la bandeja. Regamos todo con un chorro de aceite y dejamos que se cocine a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté bien dorado.

Mientras dejamos que se haga, preparamos la salsa que acompañará al pescado. Para esta, deberemos picar los dientes de ajo en trozos muy finos y cortar también el perejil. Para quien quiera darle un toque más intenso, puede añadirle a esta salsa un poco de guindilla.

Una vez preparado todo, volcamos sobre el interior del pescado la salsa. Emplatamos y listo para comer y, por supuesto, disfrutar de una rica receta.